生産者について

徳島県 海部郡美波町

江本達哉
創業:2003年10月

生産者のこだわり

1 新鮮な状態で加工

2 調理師資格を持つ漁師が作る!

徳島県美波町(日和佐地区)出身。かつて大阪の厨房で腕を振るった経験を持つ、40代の元料理人で現役漁師が作るアオリイカの沖漬け。地元の海で獲れた新鮮なアオリイカを使用し、料理人としての技と感性を活かして、一つ一つ手作りしています。

\ ここがイチオシ! /

・ご飯に合う!

・お酒に合う!

・高級アオリイカ使用!

  • ご飯のおともに

  • 贈り物に

  • 地ダコを使ったうま煮

  • 高級アオリイカ使用